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專用速凍粘玉米殺青設備 全自動冷凍玉米棒加工流水線 蒸煮玉米機：蒸煮殺青是玉米加工過程中最關鍵的工序，在漂燙的溫度和時間上必須嚴格控制。

漂燙的作用有以下幾點：

1、可以使玉米組織中的酶失活，因為低溫冷藏也不會使酶失去活性，仍然進行著緩慢的生理和化學反應，使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞。

2、漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵，確保產品的衛(wèi)生和食用安全。

3、經漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了凍結時冰晶形成時的膨脹壓力，增加對膨脹壓的抵抗力，并相應減輕原料的氧化程度，保持產品的色澤和營養(yǎng)。

漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，根據水溫控制漂燙的時間，一般為3～8分鐘。漂燙的時間過長，會使營養(yǎng)成分嚴重流失，成品的顏色和口感等質量指標也會大大降低。

專用速凍粘玉米殺青設備 全自動冷凍玉米棒加工流水線 蒸煮玉米機：

優(yōu)點：

1、加熱系統選擇蒸汽、電、燃氣。熱效率高、加熱功率大，可完全滿足大容積、連續(xù)生產的要求。其采用的蒸汽加熱加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距，極大的方便了清洗、清渣的工作需求。

2、產量高。本機設計為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式，加熱區(qū)域長。網帶無極調速或變頻調速，從而滿足不同的產品加熱時間和產量要求。

3、出料快捷。在出料端設有專門的斜式出料網帶，它的正常帶速比主網帶約高18倍左右，并可通過變頻器加以調節(jié)，以適應下道工序的要求。

4、為使產品在加熱過程中能翻動均勻加熱，加有翻拌系統。翻拌時間、間隔均可通過調整。